Как называли пожарных до 1881 года?

Исторически пожарный — начальный чин в пожарной охране, имеющий специальную подготовку по тушению пожаров. Первоначальное название — «огневщик», затем — «пожарный служитель».

Впервые применительно к названию представителя профессии слово пожарный было официально введено в русский язык в 1881 году посредством усечения слова «служитель» из вышеприведённого словосочетания.

Источник: Вконтакте