Родился в 1939 году.
Он имел высшее образование, был членом КПСС и служил в органах МВД с 1957 года (20 лет 7 месяцев), занимая должность заместителя начальника ОПО-38 (с июня 1974 года), подполковника внутренней службы. За время службы зарекомендовал себя инициативным, технически грамотным сотрудников.
1 августа 1977 года в 05:45 утра произошло возгорание на танкере ТН-602 грузоподъёмностью 600 т, который стоял под разгрузкой у Сормовской нефтебазы. Причиной возгорания стала неисправность соединительной муфты генератора. В ёмкостях танкера находился этилированный бензин. Прибыв к месту пожара был назначен руководителем тушения на первом боевом участке. Умело и грамотно руководил подчиненными подразделениями ОПО-38 и лично возглавил работы на одном из опасных участков, личным примером увлекал за собой подчиненных, проявляя при этом мужество и героизм. В 09:37 часов прогремел взрыв. Танкер был разорван на две половины, кормовая часть затонула. Один из баков взрывом вышвырнуло на берег, второй сбросило в воду. При взрыве погибли 24 сотрудника пожарной охраны и 9 членов экипажей теплоходов принимавших участие в тушении пожара, в том числе и Николай Семенович Гимонов.
Был женат, имел двоих детей возрастом 12 и 13 лет на момент гибели.
Гимонов Николай Семенович был посмертно награжден орденом «Знак Почёта» Указом Президиума Верховного Совета СССР от 16 марта 1978 года за героизм.
Исключен из списков личного состава за смертью приказом ОПО № 38 ГУПО МВД СССР от 22 августа 1977 года № 71 л/с.
Свидетельство о смерти I-TH № 493330 от 09 августа 1977 года, выданное отделом ЗАГС Сормовского райсполкома г. Н.Новгорода.
Память о герое:
На месте взрыва был установлен памятный обелиск.
Ежегодно проводятся памятные мероприятия, где вспоминают и Гимонова Николая.
Захоронен на кладбище «Копосово-Ясная» г. Н.Новгород.
