Сергей Алексеевич родился 5 июля 1953 года в селе Палички, Олюторского района Камчатской области. В 1960-м вместе с родителями переехал в город Новокуйбышевск, учился в средней школе №8. В Куйбышевский политехнический институт поступил с первой попытки и успешно окончил вуз в 1975 году. Свою трудовую биографию инженер-электрик Сергей Язовский начал в электролаборатории на ТЭЦ-2.
С 1977 по 1979 год служил офицером в рядах Советской Армии. За образцовую службу награжден медалью «60 лет Вооруженных сил СССР». После увольнения в запас вернулся в коллектив ТЭЦ-2, где за короткое время продвинулся по служебной лестнице до должности заместителя начальника электроцеха.
1982 год стал переломным в судьбе офицера запаса — его направляют на службу в органы МВД СССР.
В пожарной охране начал свою работу с должности инспектора 61-й ПЧ, где осуществлял надзор за взрывопожароопасными технологическими установками производства «Изопрен».
С 1984 года — заместитель начальника 34-ПЧ.
13 июня 1985 года при пожаре на установке ЦГФУ-3 цеха №1 Новокуйбышевского нефтехимического комбината создалась реальная угроза разрушения технологических аппаратов с непредсказуемыми последствиями. Сергей Алексеевич Язовский задействовал лафетную установку. Несмотря на высокую температуру и воздействие лучистой энергии, он мощной струёй воды поставил заслон разбушевавшемуся пламени. Но стихия не собиралась сдаваться. От высокого давления на одной из емкостей со сжиженным газом сорвало крышку. Не прошло и мгновения, как лавина разъяренного огня ринулась в сторону огнеборца. Только он не оставил позиции, не отступил. Язовский стоял намертво, как оловянный солдатик. Стоял до тех пор, пока сам не превратился в факел, на нем вспыхнула защитная боевка, а руки, не выпускавшие раскалившиеся добела металлические поручни, были прожжены до костей...
Действия Сергея Язовского сыграли решающую роль в ходе локализации пожара. Очевидцы этого страшного пожара вспоминают, что даже теперь им страшно представить, что могло бы произойти, если бы он вовремя не начал охлаждение технологических аппаратов. Своими действиями Сергей Язовский показал пример для всех бойцов пожарной охраны.
Сергея Язовского не стало 20 июня 1985 года. Он похоронен на городском кладбище города Новокуйбышевска.
Ежегодно проводятся соревнования по пожарно-прикладному спорту на «Приз памяти С.А. Язовского». Новокуйбышевск. Спустя год на этой площадке прошла первая товарищеская встреча памяти погибшего пожарного.
