Стехиометрия – исходное соотношение компонентов горючей смеси, при сгорании которой ни один из исходных компонентов не остаётся в избытке в продуктах реакции. Стехиометрическому соответствует оптимальное для горения соотношение компонентов горючей смеси, при котором достигаются максимальные значения характеристик процесса горения: скорости распространения пламени, температуры горения, скорости нарастания давления взрыва.
Стехиометрическое содержание горючего компонента в смеси углеводородов с воздухом рассчитывается по уравнению:
Сст = 100 / (1 + 4,84 В), % об., где В = Мс + Мн/4 Мо/2 (Мс, Мн, Мо – соответственно число атомов углерода, водорода и кислорода в молекуле горючего компонента).
Литература: Баратов А.Н., Пчелинцев В.А. Пожарная безопасность. М., 1997.